一、适用范围
　　本评价规则适用于浙江省内各类食用植物油产品质量的监督检查。
二、检验依据
GB1534-2003        花生油
GB1535-2003        大豆油
GB1536-2004        菜籽油
GB1537-2003        棉籽油
GB2716-2005        食用植物油卫生标准
GB2763-2005        食品中最大农药残留限量
GB7718-2004        预包装食品标签通则
GB/T8233-1987      芝麻油
GB/T8235-1987      亚麻籽油
GB10464-2003       葵花籽油
GB11765-2003       油茶籽油
GB/T15680-1995     食用棕榈油
GB19111-2003       玉米油
GB19112-2003       米糠油
SB/T10292-1998     食用调和油

注：具体标准请点击下载查看：文件一　文件二　文件三

经备案的现行有效的企业标准
产品明示质量指标及国家法律、法规、规章的有关规定

三、抽样方法、数量和注意事项

　　1.抽样方法

　　样品应在受检单位售柜或仓库内的待销产品中随机抽取，或在生产企业生产线末端经检验合格的产品中随机抽取。

　　（1）桶装油扦样法（适用于200L以上油桶中的储油）

　　扦样规定如下：7桶以下逐桶扦样，10桶以下不少于7桶，11-50桶不少于10桶，51-10桶不少于15桶，101桶以上按不少于总桶数的15%扦取，扦取的桶点要分布均匀。

　　扦样：先将油脂搅拌均匀，将扦样管缓慢地自桶口斜插至桶底，然后堵压上口提出扦样管，将油样注入样品瓶内。如扦取的样品数量不足2kg时，可增加扦样桶数，每桶扦样数量一致。

　　（2）散装油扦样法（适用于油池、油罐、车槽中的储油）

　　散装油以一个油池、一个油罐、一个车槽为一个检验单位。分层：按散装油高度，等距离分上、中、下三层，上层距油面积约40cm处；中层在油层中间；下层距油池底板40cm处，三层扦样数量比例为1：3：1（卧式油池、车槽为1：8：1）。

　　散装油扦样1000t以下不少于2.0kg，1001t以上不少于4.0kg，从散装油池扦取的样品，经充分摇动混合均匀后，分出2kg。

　　2.抽样数量

　　定量包装产品：
　　净含量＜400mL，抽样数量为6瓶，其中4瓶作为检验样品，2瓶作为备样。
　　净含量≥400mL且＜1000mL，抽样数量为3瓶，其中2瓶作为检验样品，1瓶作为备样。
　　净含量＞1000mL，抽样数量为2瓶，其中1瓶作为检验样品，1瓶作为备样。
　　散装样品：
　　抽样数量为2kg（±0.1kg），其中1kg用于检验，1kg用于备样。
　　备样送检验机构统一封存。

　　3.注意事项

　　（1）样品应经受检单位对其有效性进行确认。

　　（2）产品规定有明示质量指标时，应在抽样单上注明。若产品明示的执行标准为经备案的现行有效的企业标准，则视其企业标准为明示质量指标，并要求企业提供其现行有效的企业标准文本。

四、检验项目 

　　1、花生油
　　2、大豆油
　　3、菜籽油
　　4、棉籽油
　　5、芝麻油
　　6、亚麻籽油
　　7、葵花籽油
　　8、油茶籽油
　　9、玉米油
　　10、米糠油
　　11、食用棕榈油
　　12、食用调和油

五、判定原则

　　1.当产品中检验项目的依据为国家（行业）标准和明示质量指标且各技术要求不一致时，应按其中最严要求进行质量判定；当产品中检验项目的依据为国家（行业）推荐性标准和明示质量指标且各技术要求不一致时，应分别进行质量判定。

　　2.检验结论分为三种：

　　（1）合格：检验结果符合国家标准，同时符合明示质量指标，判定为“合格”；

　　（2）不合格：检验结果不符合明示质量指标或不符合国家强制性标准，判定为“不合格”；

　　（3）待提高：检验结果不符合国家推荐性标准但符合明示质量指标时，判定为“待提高”。

　　3.标签判定

　　按照上表所列项目及标准条款进行检查，其中一项不合格即判为标签项目不合格。

　　4.检验结论

　　全部项目符合标准要求的，检验结论为合格。检验项目存在一项或一项以上项目不符合标准要求的，检验结论为不合格或待提高。

六、附加说明

　　1.本评价规则所列项目按标准要求全项目检验。

　　2.主编单位：浙江方圆检测集团股份有限公司。

　　3．本评价规则由浙江省质量技术监督局负责解释。