浙江省乳酸菌饮料产品质量监督检查评价细则
|
2006-6-21 17:26:28
| 来源:
方圆检测集团
|
|
一、适用范围
本评价规则适用于浙江省内乳酸菌饮料产品质量的监督检查。
二、检验依据
GB16321-2003 乳酸菌饮料卫生标准
QB1554-1992 乳酸菌饮料
GB7718-1994 食品标签通用标准
产品明示质量指标及国家法律、法规、规章的有关规定
三、抽样方法和样品数量
1.抽样方法
样品应在受检单位成品仓库内的待销产品中随机抽取，抽样基数应不少于样品数量的5倍；或在生产线末端并经检验合格的产品中随机抽取。
2.样品数量
规格≥250mL，抽取样品数量为12瓶（盒），其中8瓶（盒）为检验样品，另4瓶（盒）作为备样；规格≤250mL，抽取样品数量加倍。
3.注意事项
（1）样品应经受检单位对其有效性进行确认。
（2）产品规定有明示质量指标时，应在抽样单上注明。若产品明示的执行标准为经备案的现行有效的企业标准，则视其企业标准为明示质量指标，并要求企业提供其现行有效的企业标准文本。
（3）样品制备规则：样品中2瓶用于微生物检验，其余样品用于其他项目的检测。
四、检验项目
|
序号 |
检验项目 |
标准条款 |
不合格分类 |
不合格类别 |
备注 |
|
1 |
感官 |
QB1554-1992 4.2 |
/ |
一般不合格 |
|
|
2 |
可溶性固形物 |
QB1554-1992 4.3 |
/ |
一般不合格 |
|
|
3 |
酸度 |
QB1554-1992 4.3 |
/ |
一般不合格 |
|
|
4 |
蛋白质 |
QB1554-1992 4.3 |
/ |
一般不合格 |
|
|
5 |
铅 |
QB1554-1992 4.3 |
/ |
严重不合格 |
|
|
6 |
砷 |
QB1554-1992 4.3 |
/ |
严重不合格 |
|
|
7 |
铜 |
QB1554-1992 4.3 |
/ |
严重不合格 |
|
|
8 |
菌落总数 |
QB1554-1992 4.4 |
/ |
严重不合格 |
|
|
9 |
大肠菌群 |
QB1554-1992 4.4 |
/ |
严重不合格 |
|
|
10 |
致病菌 |
QB1554-1992 4.4 |
/ |
严重不合格 |
|
|
11 |
霉菌计数 |
QB1554-1992 4.4 |
/ |
严重不合格 |
|
|
12 |
酵母计数 |
QB1554-1992 4.4 |
/ |
严重不合格 |
|
|
13 |
糖精 |
QB1554-1992 4.1.4 |
/ |
严重不合格 |
|
|
14 |
山梨酸 |
QB1554-1992 4.1.4 |
/ |
严重不合格 |
|
|
15 |
苯甲酸 |
QB1554-1992 4.1.4 |
/ |
严重不合格 |
|
|
16 |
标签 |
QB1554-1992 7.1 |
/ |
一般不合格 |
|
五、判定原则
1.当产品质量检验项目的依据为国家强制性标准和明示质量指标且各技术要求不一致时，应按其中最严要求进行质量判定。
2.检验结论
全部项目合格的，检验结论为合格。当检验项目存在一项或一项以上不合格时，则检验结论为不合格。
六、附加说明
1.本评价规则所列项目按标准要求全项目检验。
2.本评价规则主编单位：浙江方圆检测集团股份有限公司。 |
|
当前文档点击次数:440
|
| 【关闭窗口】 |
|
浙江省黄酒产品质量监督检查评价规则
